How to Make “fried chicken” with a pressure cooker

Không hẳn là rán nhưng công thức sau sẽ giúp bạn nhanh chóng có được món “gà rán” thơm ngon cho bữa tối.

Table of Contents

Nguyên liệu

Vài miếng thịt gà
Bột mì
Muối và tiêu
Dầu thực vật

Các bước

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/e/e7/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-1.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-1.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/e/e7/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-1.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-1.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Quan trọng: Đọc hướng dẫn sử dụng nồi áp suất trước khi thực hiện theo công thức này.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/2/28/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-2.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-2.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/2/28/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-2.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-2.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Trộn bột mì, muối và tiêu trong túi nhựa đựng thực phẩm có khóa kéo.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/5/5a/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-3.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-3.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/5/5a/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-3.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-3.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Chặt nhỏ thịt gà, nếu cần.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/d/db/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-4.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-4.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/d/db/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-4.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-4.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Lắc thịt gà trong hỗn hợp bột mì có sẵn gia vị.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/9/99/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-5.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-5.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/9/99/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-5.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-5.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Đun một ít dầu thực vật trong chảo.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/5/53/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-6.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-6.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/5/53/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-6.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-6.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Rán cho thịt gà có màu vàng nâu.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/6/6e/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-7.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-7.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/6/6e/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-7.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-7.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Lấy thịt gà ra đĩa sau khi đã chuyển sang màu vàng nâu.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/2/23/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-8.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-8.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/2/23/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-8.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-8.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Chắt bớt dầu thừa trong thịt gà.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/7/77/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-9.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-9.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/7/77/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-9.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-9.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Thêm nước. Xem phần lời khuyên để biết thêm chi tiết.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/9/92/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-10.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-10.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/9/92/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-10.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-10.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Đặt giá ba chân của nồi áp suất vào nồi.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/5/53/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-11.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-11.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/5/53/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-11.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-11.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Cho thịt gà vào nồi.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/2/26/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-12.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-12.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/2/26/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-12.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-12.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Đậy kín nắp nồi áp suất.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/e/eb/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-13.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-13.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/e/eb/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-13.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-13.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Điều chỉnh van hạn chế áp suất theo hướng dẫn sử dụng.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/e/ee/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-14.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-14.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/e/ee/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-14.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-14.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Nhanh chóng điều chỉnh cho nồi đạt đến áp suất 15psi.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/5/50/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-15.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-15.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/5/50/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-15.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-15.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Giảm nhiệt sao cho van hạn chế áp suất của nồi áp suất rung lên hoặc ở đúng vị trí thể hiện áp suất.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/9/97/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-16.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-16.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/9/97/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-16.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-16.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Làm nóng lò nướng.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/2/23/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-17.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-17.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/2/23/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-17.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-17.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Lót giấy bạc vào khay nướng.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/f/fa/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-18.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-18.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/f/fa/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-18.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-18.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Xịt sản phẩm chống dính vào khay nướng.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/1/1d/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-19.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-19.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/1/1d/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-19.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-19.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Chế biến thịt gà trong nồi áp suất thêm 12 đến 15 phút. Xem phần lời khuyên bên dưới để biết thêm chi tiết.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/f/f7/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-20.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-20.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/f/f7/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-20.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-20.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Để thịt gà nguội khoảng 5 phút.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/e/e8/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-21.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-21.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/e/e8/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-21.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-21.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Xả áp suất, nếu cần.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/d/df/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-22.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-22.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/d/df/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-22.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-22.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Cẩn thận mở nắp nồi áp suất.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/b/bd/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-23.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-23.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/b/bd/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-23.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-23.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Lấy thịt gà cho vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/1/1a/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-24.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-24.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/1/1a/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-24.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Step-24.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Nướng đến khi gà giòn.

{“smallUrl”:”https://www.wikihow.com/images_en/thumb/0/01/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Intro.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Intro.jpg”,”bigUrl”:”https://www.wikihow.com/images/thumb/0/01/Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Intro.jpg/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-%22Fried%22-Chicken-Intro.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:306,”bigWidth”:728,”bigHeight”:485,”licensing”:”<div class=”mw-parser-output”></div>”}

Hoàn tất

Lời khuyên

Nhanh chóng tăng áp suất của nồi lên sau đó giảm nhiệt đến mức độ thấp nhất có thể nhưng vẫn duy trì áp suất.
Mỗi loại nồi áp suất đều có các loại van áp suất hoặc nút bấm khác nhau. Bạn nên đọc hướng dẫn sử dụng để biết cách vận hành của nồi áp suất. Nồi áp suất Fagor có nút bị đẩy ra hoàn toàn khi có áp suất trong nồi.
Thời gian chế biến thường khác nhau tùy theo loại nồi áp suất và độ cao so với mực nước biển. Công thức trong bài viết này dựa trên độ cao 2.300 so với mực nước biển khi dùng nồi áp suất Fagor với áp suất 15psi. Nồi áp suất của bạn có thể có những yêu chế độ khác.
Đọc hướng dẫn sử dụng nồi áp suất để biết chính xác lượng nước cần dùng. Mỗi nồi áp suất đều có quy định lượng nước tối thiểu cần chế biến thức ăn đúng cách.

Cảnh báo

Luôn luôn cẩn thận khi mở nồi áp suất. Thức ăn thường rất nóng.
Luôn chờ thức ăn chế biến bằng nồi áp suất nguội dần trước khi nếm. Nồi áp suất thường đạt đến nhiệt độ cao trong khi chế biến.
Đừng thử chế biến thịt gà trong nồi áp suất với dầu. Việc này cực kỳ nguy hiểm và không nên thực hiện. Bạn có thể rán thịt trong dầu để có màu vàng nâu và sau đó chế biến thịt trong nồi áp suất với nước.
Luôn đảm bảo ống hoặc hệ thống van của bồi áp suất đều không bị nghẹt. Xem hướng dẫn sử dụng để biết cách vận hành.
Luôn thực hiện theo hướng dẫn sử dụng của nồi áp suất.
Nồi áp suất hoàn toàn an toàn nếu bạn đọc và tuân thủ hướng dẫn sử dụng.
Luôn đọc hướng dẫn sử dụng nồi áp suất trước khi dùng.

Những thứ bạn cần

Túi nhựa đựng thực phẩm có khóa kéo
Khay nướng
Nồi áp suất
Giá ba chân của nồi áp suất
Nĩa hoặc kẹp gắp
Đĩa hoặc khay đựng thức ăn

Nguyên liệu

Các bước

Lời khuyên

Cảnh báo

Những thứ bạn cần

Related Posts